Food Waste ist in der heutigen Zeit weit verbreitet. Wir alle konsumieren sehr viel und was uns dann zu viel ist, werfen wir einfach weg. Durchschnittlich jedes dritte Lebensmittel wird zwischen Feld und Teller verschwendet. Projekte wie die Äss-Bar wollen dem entgegenwirken. Ihr Ziel ist es, aussortierte Backwaren und Brote vom Vortag zu verkaufen und so einen Teil des verursachten Food Waste zu reduzieren.