Finnland, das Land der Seen. Aber ich werde dir zeigen, dass Finnland noch viel mehr zu bieten hat und dass ein Urlaub in diesem schönen Fleckchen Erde ein Traumurlaub ist.
Dauer:
40 Minuten aktiv // 30 Minuten ruhen lassen
Schwierigkeit:
leicht
Zutaten Spaghetti: (für 4 Portionen)
200g Mehl
100g Hartweizengries
1/2 TL Salz
150ml Wasser
2 TL Olivenöl
Zutaten Sauce:
Basilikum Pesto (fertig oder selbstgemacht, nach Wunsch Vegan)
Tomaten
Basilikum
Beim Kochen Mehl und Hartweizengriess in einem 2 zu 1 Verhältnis und die Hälfte davon an Wasser.
Schritt 1:
Mehl, Hartweizengries und Salz in eine Schüssel geben. Anschliessend das Wasser mit dem Öl in einer Mulde dazugeben.
Schritt 2:
Das Ganze zuerst mit einem Löffel zu einer Masse vermischen. Anschliessend gut kneten bis ein weicher Teig entsteht. Hierbei gilt: lieber zu lange als zu kurz 😉
Schritt 3:
Den Teig als Kugel geformt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4:
Anschliessend den Teig mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. Hierbei eine möglichst gleichmässig ovale Form anstreben.
Schritt 5:
Den ausgerollten Teig in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Schritt 6:
Nun können die Spaghetti einzeln in kochendes gesalzenes Wasser gegeben werden. Damit sie nicht zu dick sind können sie zuvor bis zu doppelter Länge gezogen werden. Wenn nötig die Spaghetti danach ebenfalls halbieren um die passende Länge zu erhalten.
Schritt 7:
Sobald alle Nudeln in der Pfanne sind diese für weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Danach das Wasser ableeren.
Schritt 8:
Pesto, Tomaten und Gewürz nach belieben hinzugeben.
Schritt 9:
Die fertigen Spaghetti mit ein wenig Basilikum servieren und geniessen.
Ich habe ein finnische Freundin gefragt, wie man die finnische Karjalanpiirakka macht. Sie hat mir gezeigt, wie man sie backt und mir Tipps gegeben, wie man die besten Karjalanpiirakka zaubert. 🙂
Alle zwei Jahre findet in Basel das Jugendkulturfestival statt und dieses Jahr ist es wieder so weit. Macht euch bereit für ein Wochenende voller Musik, Tanz, Literatur, Kultur und feinem Essen.
Wenn ich an eine Kartoffel denke, kommt mir meistens Raclette oder Kartoffelpüree in den Sinn. Aber die Kartoffel kann mehr als nur das. Hier eine paar Ideen, wie ihr mit einer Kartoffel ein interessantes Gericht zaubert.
Eine offene Packung Gummibärchen oder eine angefangene Tafel Schokolade hält wohl bei wenigen länger als einen Tag. Die Zuckerindustrie hat uns schon lange gecatcht – die meisten von uns sind zuckersüchtig. Ist er nun noch eine Essware oder schon eine Droge?
Die Zeit der Olma und von Jahrmärkten ist leider schon wieder vorbei und wir warten darauf, dass Weihnachtsguetzli gebacken werden können. Doch November ist noch etwas früh. Hierfür gibt es eine einfache Zwischenlösung – Magenbrot. Dank Zimt eine weihnachtliche Note und doch noch keine Guetzli.
Diesen Trend habt ihr sicherlich schon einmal auf Instagram und co. gesehen. Es geht darum, dass jeder in der Gruppe eine Platte mit Speisen oder auch Getränken zu einem bestimmten Thema zusammenstellt.
